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とろ~り♪白い野菜のポタージュスープ

今日の献立
・茄子とカボチャのミートグラタン
・白い野菜のポタージュスープ
・ブロッコリーのガーリックライス

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先週作って冷凍保存してあるボロネーゼソースの出番です。
茄子があったので、茄子をオリーブオイルで焼いて・・そうそう、同じく冷凍庫に眠っているカボチャの素揚げも使いましょう♪
グラタン皿に茄子とカボチャを並べて、ソースをかけピザ用チーズをかけてオーブンにセットすれば、これでメインは完成♪
今日は楽チン♪♪

メインが簡単なので、スープはちょっとだけ頑張ってみるかo(・д´・+)
というわけで、白い野菜2種類とベーコンでポタージュスープを作りました。
さて、白い野菜とはなんでしょう?
スープを口にしたゆきちに問題を出してみると「う~ん???」と考えこむので、
「ヒントはゆきちの好きな野菜」
「あ、白ネギ」
当たり☆ でも、もう一種類入ってるのよね~ それは長いもでした!
バターも牛乳も少ししか使ってないのに、長いものとろみで濃厚なクリームスープみたいです。
小口切りにしたネギをトッピングに。
やっと少しバーミックスにも慣れてきたかな(゚∀゚)v
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by oisiimon | 2007-09-26 22:11 | 伊・仏料理 洋風料理