タグ:なす ( 2 ) タグの人気記事

とろ~り♪白い野菜のポタージュスープ

今日の献立
・茄子とカボチャのミートグラタン
・白い野菜のポタージュスープ
・ブロッコリーのガーリックライス

d0118493_13121694.jpg


先週作って冷凍保存してあるボロネーゼソースの出番です。
茄子があったので、茄子をオリーブオイルで焼いて・・そうそう、同じく冷凍庫に眠っているカボチャの素揚げも使いましょう♪
グラタン皿に茄子とカボチャを並べて、ソースをかけピザ用チーズをかけてオーブンにセットすれば、これでメインは完成♪
今日は楽チン♪♪

メインが簡単なので、スープはちょっとだけ頑張ってみるかo(・д´・+)
というわけで、白い野菜2種類とベーコンでポタージュスープを作りました。
さて、白い野菜とはなんでしょう?
スープを口にしたゆきちに問題を出してみると「う~ん???」と考えこむので、
「ヒントはゆきちの好きな野菜」
「あ、白ネギ」
当たり☆ でも、もう一種類入ってるのよね~ それは長いもでした!
バターも牛乳も少ししか使ってないのに、長いものとろみで濃厚なクリームスープみたいです。
小口切りにしたネギをトッピングに。
やっと少しバーミックスにも慣れてきたかな(゚∀゚)v
[PR]
by oisiimon | 2007-09-26 22:11 | 伊・仏料理 洋風料理

自画自賛?

今日は昨日作る予定で下準備をしていたので、らくち~ん♪
マリネしておいた鶏肉とあく抜き完了の水茄子をヘルシオにセットして焼く。
その間にパスタをゆでて、ボウルの中に生クリーム、レモン、生ハム、ブラックペッパーを混ぜておいて、茹で上がったパスタを和えるだけです。

d0118493_2243975.jpg


・チキンガーリックステーキ(ヘルシオレシオピ)
・水茄子のカマンベールチーズ焼き(焼けてから生のスライストマトをのせてみました)
・フジッリ 生ハムのレモンクリームソース
をワンプレートで

いただきま~す♪

「おいしぃぃぃ~♪ これは我ながら上出来では?」
鶏身はしっとり柔らかく、皮はパリッと、ニンニクは香ばしい。
水茄子は皮は柔らかいのに身がしっかりギュッと詰まってて茄子~って感じ!
「水茄子って味が濃いなぁ」とゆきちもうなるくらい。
レモンクリームのパスタも名わき役で献立のバランスもいい!
と思わない?
断面図もおいしそうでしょ 
d0118493_22432468.jpg


「自画自賛やね」

「・・・・・・」

まぁ、チキンステーキはヘルシオレシピどおりに作っただけ。
それに水茄子はゆきちの実家からの頂き物で、美味しいのは素材がいいからですけどね。

d0118493_238925.jpg
←ゆきちの実家のお父さんが作った野菜
これ以外にもトゲトゲのある立派なきゅうりやら大きくて甘いスイカやら・・・

ウチの実家からも色々助けてもらってるし
ありがたいなぁ
[PR]
by oisiimon | 2007-07-20 22:49 | 伊・仏料理 洋風料理