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ねぎとキノコのグラタンでバレンタイン

またまたブログ更新さぼってしまいました。(今から思い出しながらさかのぼって更新します。)
ゆきちを送り出してウトウト、ボ~っとしてたらあっという間に夕方になって、ゆきちからの帰るコールで慌ててご飯ごしらえ。。。なんて日々。
そんなんであっという間に月日が過ぎて今日からついに臨月です。
お産入院の荷物や退院後の育児用品も揃えはじめ、心の準備も少しずつ・・・

今日はバレンタインデイでもあります。
去年は手作りブラウニーとゴディバのチョコをあげましたが、今年はゴディバのチョコのみ。
しかも去年よりお安いのを。
その代わりと言ってはなんですが、ディナーはゆきちの好きなものばかり。
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・デミグラスソースのハンバーグ
 ハンバーグのソースで一番好きなのはデミソらしい。
 私は大根おろし派かな~ ケチャップとウスターソースの母作、煮込みハンバーグも懐かしい。。。
・ねぎとキノコのグラタン
 基本のベシャメルソースに生クリーム+白味噌入ってます。
 具にはベーコンとマカロニも入ってます。
・小玉ねぎの生ハムサラダ
 コンソメスープで柔らかく煮た玉ねぎの上に生ハム、ブラックペッパー、オリーブオイル

ハンバーグもグラタンもいつも適当に作るので失敗することも多いけど、今日は何が良かったのかハンバーグは肉汁染み出すふっくら加減、グラタンのソースもトロトロと我ながら満足の出来でした。

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ゴディバのチョコレートはもちろん!しっかり!自分も食べました。
今年はムースのチョコレート♪おいしい~
真ん中の薄い板チョコ(ピンクの方)、『dark sparkle』って書いてあったかな、ゆきちと半分ずつ割って食べたら「!?」まさにパチパチはじけて「お口の中が花火大会や~」
そういやこういうパチパチはじけるお菓子があったねと昔話。
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by oisiimon | 2008-02-14 13:59 | 年中行事・記念日

カボチャとキノコのキーマカレー & ブロッコリーの親子サラダ

今日は仕事を頑張りすぎて(?)ちょっと疲れました。
晩ごはんは簡単なものを・・・と、久しぶりのカレーに決定!!
カレーの中でも、お肉を切ったりする手間もないキーマカレーにしました。
調理時間30分!
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もう一品はブロッコリーとブロッコリーのスプラウトの親子サラダ。
ヨーグルトとマヨネーズのドレッシングで。
ブロッコリーの軸は筋が多いので千切りにしました。
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果物はキウイとラ・フランス。
ラ・フランスって絵になるなぁと思って一緒に撮ってみましたが・・・
ゆきち「なんか油絵から出てきたような梨やね」・・・やっぱり同じようなことを考えていました。


*****そんなの関係ねぇ!*****
今日はボジョレ・ヌーボー解禁日です。


*****今日から妊娠23週目*****
手脚がむくんで、ふくらはぎがつります。
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by oisiimon | 2007-11-15 10:02 | 日本料理 和食 家庭料理

秋ごはん

今日はさんまご飯♪
『小太郎のまんぷく日記』の小太郎さんのところで見かけてから早く作ってみたくてしかたなかったんです。
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秋といえばのキノコと秋刀魚の秋ごはん
今日から秋っぽいランチョンマットもおろしました。

d0118493_1058948.jpgさんまを塩焼きにして♪
おいしそぉ~ このまま大根おろしで食べたいという衝動を抑えつつ
きのこを醤油、みりん、酒で煮含めて♪
いい香り~ とちょっとつまみ喰いをしつつ・・・
お米をしかけて30分おいたら、冷ました秋刀魚の塩焼きときのこをのせて炊く。
炊けてから秋刀魚の身をほぐしてざっくり混ぜる♪
小太郎さんのレシピそのまんまです。

d0118493_113161.jpg小太郎さんのは枝豆も一緒に炊き込んでありました☆ 
シーズンの入口では枝豆と、終わりごろには銀杏と一緒に炊き込むそうです。
いいな、いいな、そういうの☆☆☆
私はとりあえず、ネギとゴマを混ぜるときに加えてみました。
秋刀魚の脂がいい具合にご飯に混ざっていい感じ。
すだちをたっぷり絞って、さっぱり頂きました。
何回も作って秋の定番にしたい料理です。


↓盛り付けも素敵な
小太郎さんのさんまご飯
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by oisiimon | 2007-09-06 22:45 | 日本料理 和食 家庭料理