レガーロ

最近、毎週末、外食のまんま家。
出産後はしばらく外食できないから・・・と言っては(ムリヤリ?)ゆきちを誘ってます。
今日は久しぶりに夜の外食

d0118493_1822277.jpgサンペレグリノで「これが出産前最後の外食になるかも」かんぱ~い

前菜はスモークサーモン
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パスタはトマトとモッツァレラのタリアテッレ(手打ち麺)
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メインはイノシシのサルティンボッカ風
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デザートは私が温かいリンゴのケーキ、ゆきちが温かい栗とチョコのケーキ
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# by oisiimon | 2008-03-02 21:19 | 外食 お出かけ 旅行

2種類のフレンチトースト

今朝はフレンチトーストを焼きました。

一種類はハム&チーズを挟んで
もう一種類はメープルをからめて
甘いのと甘くないのとの取り合わせがポイントです♪
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あ、明宝ケチャップをかけてみようと思いついて・・・うまっ
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# by oisiimon | 2008-03-02 10:22 | 朝ごはん

明宝トマトケチャップ

今日から3月。気分はすっかり春です♪

春キャベツと苺、ころころと可愛い♪
春キャベツはフライパンで蒸し焼きにしてから、粒マスタード+オリーブオイル+ポン酢のドレッシングで和えただけ。
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お昼ごはんはおいしいケチャップを贅沢に使ったたんぽぽオムライス。
きれいに卵も咲きました~
手前はゆきちの、卵2個分。奥は私の、卵1個分。
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こちらが使用した明宝トマトケチャップ
保存料未使用なので、開封後は1週間で食べきらないとだめなんですが、オムライスで2/3ほど使って、あとフレンチトーストに使ったり、チキンソテーのソースにしたりであっという間になくなりました。
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お母さんが赤ちゃんのおくるみを編んでくれました♪
今日の検診ではもう3000gに育っているそうです。
準備は出来たよ、早く出ておいで~
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# by oisiimon | 2008-03-01 11:38 | 調味料 調理器具 食器

鮭の粕鍋

もう2月も終わり、明日からいよいよ3月。
今日は鮭の粕鍋です。

いつもお鍋の時はあふれんばかり作ってしまう。。。あふれんばかりというかチョットあふれてるかも!?
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生鮭、ニンジン、大根、こんにゃく、れんこん、白菜、しいたけ、ほうれん草、豆腐と具だくさん!!
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ちょっと作り過ぎたかなと思っても、いつもキレイになくなってしまう。。。まんま家の七不思議(笑)
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# by oisiimon | 2008-02-29 22:23 | 日本料理 和食 家庭料理

あごの運動メニュー!?

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今日の献立は野菜たっぷりです。
・小豆ご飯
 以前炊いて冷凍しておいた小豆と煮汁を使って
・根菜のお味噌汁
 大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、揚げ
・鮭のコチュマヨ和え
・ブロッコリーのゴマ和え
・水菜と春キャベツとトマトのサラダ

小豆ご飯の水加減がちょっと少なかったのか硬めでした。ブロッコリーもしっかり歯ごたえを残していて、サラダもお味噌汁の具材も、けっこう食感のしっかりしたものが多かったので、今日はよく咀嚼した~ あごが疲れました。。。
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# by oisiimon | 2008-02-27 11:05 | 日本料理 和食 家庭料理

フレンチ肉じゃが???

仕事を辞めてから平日の朝は「はなまるマーケット」を見ながら、台所を片付けたり洗濯をしたりするのが日課になってます。
この料理は曜日の特集の「千秋の教えて!シェフのmyごはん」を見て作りました。
「フレンチ肉じゃが」として紹介されていますが、日本の肉じゃがとはだいぶ違います。
フランス語では「アッシパルマンティエ」というらしくアッシ=ひき肉、パルマンティエ=ジャガイモ料理ということなので直訳すれば肉じゃがですが・・・
「ひき肉とマッシュポテトのグラタン」の方が想像しやすいかなぁ・・・
ウチでは敢えて「アッシパルマンティエ」で定着させよかな~なんて。。。
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今日の献立
・アッシパルマンティエ
・春キャベツとパプリカのラタトゥイユ

アッシパルマンティエはとってもシンプルな作り方、味でゆきちも気に入ったよう。
夜10時を過ぎた遅ごはんだったので、「量は調節してね」と言ったのですが、ペロリと完食してました!
私は妊娠前よりついに10kg増という目盛を見てしまったので、1/4だけ残して明日のお昼のお楽しみに。
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# by oisiimon | 2008-02-25 13:24 | 伊・仏料理 洋風料理

鶏胸肉のしゃぶしゃぶ

スーパーでしゃぶしゃぶ用にカットされた鶏胸肉を発見!
今晩はさっぱりと鶏のしゃぶしゃぶです。
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タレはポン酢に大根おろし+ねぎと、もう一種類、わさび醤油をつけて頂きました
生ワカメもさっとしゃぶしゃぶして、わさび醤油で♪
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# by oisiimon | 2008-02-24 22:13 | 日本料理 和食 家庭料理

春のジェノベーゼ

18日からゆきちが台湾に出張に行ってしまったので、私は実家に帰ってきています。
今日は父が夜勤なので久々の母と二人ごはん。
菜の花とスナックエンドウとブロッコリーとホタテ貝柱でジェノベーゼパスタを作りました。
スーパーで見つけた鹿児島産のパプリカ。細切りにすると瑞々しくて味見をするとあま~い♪プチトマトと合わせてサラダにしました。
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*****ベイビーちゃん2600gに成長しました*****
2月21日現在で37週目突入。
エコー検診で胎児の上半身の大きさから計算して約2600gと言われました。
もういつ生まれても大丈夫!
今まではお腹が張ったら安静にするように言われてましたが、これからはどんどん動くようにとのこと。
歩け、歩け!
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# by oisiimon | 2008-02-20 21:36 | 伊・仏料理 洋風料理

真っ黒どんぶり蒸し

ゆきちが台湾出張中なので実家ごはん。

土井義晴さんレシピで作りました。
大きめの器にごま油と豆腐一丁と卵液を入れて蒸し、焼き海苔のあんかけをかけるという簡単でインパクトのある料理!
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母作の炊き込みご飯♪とかぼちゃとブロッコリーとプチトマト
栄養たっぷりのヘルシーメニューです♪
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# by oisiimon | 2008-02-19 18:34 | 日本料理 和食 家庭料理

ペザンヌ

今日は母とランチ。

カニのクレープ包み リンゴのサラダ添え
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春菊とほうれん草のスープ
サラサラのヘルシーなスープ。ちょっとくらいトロミがついてた方がいいかな・・・
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いさきのポワレ 焦がしバターソース
いい香り♪ いさき美味しかった~
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ワゴンサービスのデザート
伊予柑のムースと紅茶のシフォンケーキとプリン♪
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こういうお店で食事するのもこれで当分おあずけかなと毎回思いつつ。。。
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# by oisiimon | 2008-02-19 14:54 | 外食 お出かけ 旅行